Manna-marjafrutti

Tää herkku on musta aivan ihana :) Oon muutenkin mannapuuron suuri ystävä ja tää oli ihanaa vaihtelua ja tosi hyvää, eikä liian ällöä :)

Manna-marjafrutti (resepti alunperin pirkka-lehdestä)
8 annosta (tein puolikkaan ja siitä tuli vain nuo kaksi kuvassa näkyvää kulhoa eli tosi pienet annokset jos kahdeksalle aikoo saada)

8 dl kevytmaitoa
3/4 dl mannasuurimoita
noin 2 rkl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1/4 tl suolaa
ripaus kardemummaa
1 tlk (200 g) bulgarian ruoanvalmistusjogurttia tai turkkilaista jogurttia
PINNALLE
1 pss (400 g) marjasekoitusta
noin 1 dl mansikkahilloa

1. Kiehauta maito. Sekoita joukkoon mannasuurimot. Hauduta puuroa noin 10 minuuttia. Mausta sokerilla, vaniliinisokerilla, suolalla ja kardemummalla (nam, tää tekee herkusta niin hyvää). Anna puuron jäähtyä kylmäksi esimerkiksi vesialtaassa.
2. Sekoita jogurtti puuron joukkoon. Annostele jälkiruokamaljoihin tai laseihin.
3. Makeuta kohmeiset tai sulaneet marjat mansikkahillolla. Lusikoi marjaseos kulhoihin.

Vadelmapiiras

Pohja oli vähän turhan kauan uunissa, mutta halusin varmistaa että se on kypsää, edellisellä kerralla tein raa'an pohjan. :(

Vadelmapiiras

Pohja:
150g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2½ dl Flora Vispiä
150 g Valion creme fraichea
1 dl fariinisokeria
vadelmia n. 2dl (vois olla enemmänki esim. 4 dl)

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteessa uunissa 10-12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Vaahdota Flora vispi. Lisää joukkoon ranskankerma ja fariinisokeri. Vatkaa kunnes fariinisokeri on sekoittunu joukkoon. Kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. Asettele vadelmat täytteen päälle. Valmista vedestä ja hyytelösokeriasta kiille pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada vadelmien päälle. Anna piirakan jähmettyä hetken aikaa jääkaapissa ennen tarjoilua.

Oikein hyvää tuli <3 Vaikkakin pohja oli vähän liian paistunutta. Mutta mieluummin niin kuin että maistuisi raa'alta.

Katkarapupiirakka

Katkarapupiirakka
1 pkt lehtitaikinaa (500g) tai Ruistaikinaa tai Piirakkataikinaa (400g)

Täyte

250g katkarapuja
3 dl emmental-juustoraastetta
2 munaa
2 dl ranskankermaa
2-3 rkl tilliä
½ tl yrttisuolaa
hienonnettua sitruunapippuria

Levitys
rasvaa ja korppujauhoja

Ota taikina ja ravut sulamaan. Sillä aikaa sekoita täytteen ainekset. Valuta ravuista pois neste. Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan. Kaada täyte päälle. Paista 225-asteessa alimmalla tasolla n. 25 minuuttia.

Painele taikina vuokaan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset yhteen.

Laita täyte vuokaan.

Valmis!

Tuli ihan hyvää, mut taisin odottaa tältä piiraalta liikaa, koska jotenki se ei tuntunutkaan niin hyvältä kuin toivoin. Olin odottanut tän tekemistä koko viikonlopun ja sitten kun se ei ollutkaan sellainen "VAU!"-elämys nii jotenkin sit emmä tiedä :D Mut kannattaa ehdottomasti kokeilla, varsinkin jos tykkää katkaravuista :)

Vanhoja herkkuja ja ruokia

Uunimakkaraa

Joku random marjapiiras

Yks maailman parhaita kastikkeita, pekoni-aurajuustokastike.

Tällasen kakunkoristeen tein töihin lähtöni kunniaksi, mut en sit koskaan ehtiny käymään töissä ku lähtö tuli 47 tunnin varotusajalla ku sain koulupaikan.

Herkullinen kakku <3

Yön pimeinä tunteinta ehtii päivittää blogia :)

Kuvassa on innokkaiden leipureiden jalat <3

Koulu on lähtenyt tosi kivasti käyntiin ja kotiin ei malttais edes lähteä! Tänäänkin oltiin yli aikaa :) On vaan niin kivaa leipoa ja laittaa ruokaa, etten juuri nyt edes halua mitään muuta.

Vähän liikaa uunissa oli nää pitkätviinerit.

Porkkanasämpylät

Mun ensimmäinen onnistunut letitys.

Opin viimein tekemään edes hiukan oikean näköisiä ruusuja opettajan step by step näytön jälkeen.

Croisantteja pääsin väsäämään.

Yks ryhmä teki berliininmunkkeja. Mä kävin sit kokeilemassa kuorruttamista ja tällainen tuli :)

Tässä kuvassa teen kaneliässiä.

Ensimmäinen koulussa tehty täytekakku.

Pientä kommellustakin on mahtunut matkaan, nimittäin pesin vahingossa mustan kokkihattuni valkoisen kokkitakkini kanssa ja hups, kuinkas kävikään. No vaaleansininen takkihan siitä tuli.